López Nicolás

Es doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia, donde ejerce como profesor de Bioquímica y Biología Molecular y desarrolla su actividad investigadora dentro del Grupo de Excelencia Bioquímica y Biotecnología enzimática. Además, forma parte de varios proyectos de investigación en el campo de la bioquímica, la biotecnología, la nutrición y la ciencia y tecnología de los alimentos. Fruto de esa labor son un gran número de publicaciones en revistas científicas internacionales y el libro Nuevos alimentos del siglo XXI (2004), del que es coautor y editor. Desde 2011 mantiene el blog Scientia, que no solo es uno de los más premiados en el área de la divulgación científica del ámbito hispano, sino también de los más visitados. En él presta especial atención a los avances científicos, la historia de la Ciencia y las curiosidades en ese campo, todo ello combinando rigor, amenidad, humor y un lenguaje accesible para todos los públicos.